La invitación, con acceso libre y gratuito, fue realizada por Sub Secretaria de Derechos Humanos y Pluralismo Cultural desde la Dirección General de Colectividades BA, para el domingo 13 de marzo de 12 a 19, en la hermosa y tradicional Avenida de Mayo, en la Comuna1 de la Ciudad de Buenos Aires.
El evento, en esta oportunidad, contará con la presencia de treinta Colectividades, las que nos van a deleitar con sus especialidades típicas de la gastronomía representativa de cada uno de los países participantes. Pero además, la jornada se convertirá en el escenario para la puesta en marcha del “6to Desafío de Cocina”. El ya popular “Certamen Porteño”, buscará elegir al sucesor de Martín Ho, ganador de la edición virtual llevada a cabo durante 2021, en tiempos de los estrictos protocolos de seguridad sanitaria impuestos por el Covid-19.
Acerca de la expectativa sobre esta nueva convocatoria, la Subsecretaria de Derechos Humanos y Pluralismo Cultural de la Ciudad, Pamela Malewicz, señaló: “Con este doble evento no solo queremos exhibir el pluralismo y la diversidad que habita nuestra Ciudad, sino también destacar la importancia e incidencia que tienen las tradiciones y costumbres del mundo en la cultura porteña”.
Por su parte, la Directora General de Colectividades, Mercedes Barbara, expresó: “Con el objetivo de seguir alentando el reconocimiento y la apreciación de la diversidad cultural, invitamos con gran alegría a los vecinos y vecinas a uno de los eventos más importantes del año, donde cada asistente podrá disfrutar lo mejor de las tradiciones culinarias y sabores de las colectividades que conviven en la CABA”.
La mecánica de la competencia
El Desafío de Cocina de las Colectividades, sexta edición, estará conformado por seis rondas de las cuales surgirán cuatro finalistas. En la primera etapa, cada Chef dispondrá de quince minutos para preparar su plato. Para efectuar la selección habrá tres especialistas en cada una de las propuestas, a los cuales se sumará-por supuesto- el voto del público. En la ronda final, el tiempo estipulado para cocinar, se extenderá por espacio de treinta minutos y el resultado será definido por un jurado integrado por funcionarios, especialistas y Martín Ho, el triunfador del año pasado.
Tanto “el Patio” como “el Desafío” se desarrollarán entre las calles Bolívar y Chacabuco. Junto al escenario donde se llevará adelante el Concurso, los vecinos, vecinas y quienes nos visitan desde otras localidades, tendrán a disposición alrededor de sesenta stands donde podrán degustar platos típicos de cada una de las Colectividades participantes. En caso de lluvia, la actividad pasa para el 20 de marzo.
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Por Visión Porteña
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