Con la organización de BA Capital Gastronómica se desarrollará hasta el 25 de mayo una atractiva movida que incluye descuentos, promociones en más de doscientas cincuenta cafeterías porteñas, entretenimientos, charlas y entrevistas en redes sociales.
Como consecuencia de la continuidad de la pandemia y las restricciones, luego de las cuatro ediciones presenciales realizadas con muy buena repercusión de parte del público, este año la decisión fue promover la modalidad on-line de manera de poder seguir apoyando al sector desde la colaboración con su desarrollo económico.
El Festival FECA Digital surge como una iniciativa del Ministerio de Desarrollo Económico y Producción de la Ciudad, que cuenta con el apoyo de la Cámara de Cafés y Bares de Buenos Aires, de la Asociación de Hoteles, Restaurantes, Confiterías, y Cafés, (AHRCC), la Cámara Argentina de Marcas y Franquicias y la Cámara Argentina de Establecimientos de Servicios Rápidos.
Los vecinos tendrán a disposición un mapa interactivo para poder elegir la alternativa de su preferencia entre más de 250 cafés notables, de barrio, de especialidad y cadenas que se suman a la convocatoria 2021. Sin duda un merecido mimo que viene muy bien, sobre todo en estos tiempos marcados por la negatividad.
Mapa FECA
Las diferentes acciones promocionales podrán disfrutarse en las mesas al aire libre de los locales como así también, a través del delivery y el take away.
El mapa habilitado para el evento tiene en cuenta a los establecimientos FECA VERDE. Estos comercios se caracterizan por implementar actitudes sustentables, como por ejemplo: vasos reutilizables y uso del excedente de café como abono natural, etc.
El Festival FECA Digital con toda la data, sorteos, reportajes, y transmisiones en vivo de la mano de Pietro Sorba, Martiniano Molina, el Gordo Cocina, Sabrina Cuculiansky, junto a expertos y expertas dedicados al universo del café, en las redes de BA Capital Gastronómica, www.instagram.com/bacapitalgastronomica y BA Saludable, www.instagram.com/basaludable
Los porteños y el café
Parte de un rito, de una práctica cultural que invita a la charla, y al encuentro, sin descuidar al generoso mundo de sabores y aromas que propone esta infusión originaria de la zona montañosa de Etiopía.
Es una de las bebidas más populares a nivel mundial. En la actualidad, los países nórdicos son los mayores consumidores de café, completan la grilla, los Estados Unidos, Italia y España.
Entre los principales productores, se destacan: Brasil, Vietnam y Colombia.
Se trata de un arbusto-el Cafeto- de cuatro a diez metros de altura, que entre sus características, sobresale el hecho de que produce flores y frutos de distintos grados de madurez.
Luego de ocho meses, los granos pueden ser recolectados, son sometidos a un proceso de fermentación, lavado, secado y tostado.
El café más antiguo de nuestra Ciudad es el “Tortoni”, Avenida de Mayo 825.
Por Visión Porteña
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